bomullshuve

Åh, jag är proppmätt. Jag har precis ätit middag. Åt jambalaya idag och det var ett tag sedan. Jag bjussar på receptet här. Det är så lättlagat då man har allt i samma gryta.

4 Portioner

2 kycklingfileér
4 skivor rökt skinka (jag tycker personligen att man med fördel kan ta lite mer)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 stjälkar selleri
2 morötter
1 grön paprika
1 msk olja
2 dl ris (gärna avorioris)
5 dl hönsbuljong
2 krm paprikapulver
2 krm cayennepeppar
1 tsk timjan
1 tsk oregano
salt

Skär kycklingen i strimlor, hacka skinkan, löken och vitlöken. Skär selleri, morot och paprika i skivor eller strimlor. Fräs i olja, tillsätt ris och buljong. Låt småputtra tills all vätska försvunnit, ca 20 min. Smaksätt med paprikapulver, cayennepeppar, timjan, oregano och salt.
Servera med sallad!